أحمد الباز صاحب سلسلة مطاعم قصر الكبابجي يكشف تفاصيل مشروعه الجديد 1919

أعلن رجل الأعمال أحمد الباز، صاحب سلسلة مطاعم قصر الكبابجي وعضو مجلس الشيوخ، عن افتتاح مطعم «1919» يوم الخميس 1 أكتوبر، في مول MUSE بالتسعين الشمالي أمام كمبوند الديار بالتجمع الخامس، كاشفًا عن تفاصيل تجربة جديدة يستعد لتقديمها في سوق المطاعم المصرية.

وكشف أحمد الباز عن المشروع الجديد من خلال منشور عبر صفحته على مواقع التواصل الاجتماعي، معلنًا الاستعداد لافتتاح «1919»، ومشيرًا إلى أن المطعم يستهدف تقديم تجربة مختلفة للجمهور.

وأوضح الباز أن فريق العمل قضى الفترة الماضية في التحضير للمشروع، مشيرًا إلى أن الفكرة تقوم على استعادة أجواء ارتبطت بزمن كانت فيه الجودة الحقيقية والسعر المناسب من الأسس الرئيسية في تجربة تناول الطعام.

وأشار رجل الأعمال أحمد الباز إلى أن «1919» ليس مجرد مطعم يعتمد على أجواء وفكرة مختلفة، وإنما جرى العمل عليه ليقدم تجربة متكاملة للزائر تبدأ من تجهيز المنتجات وصولًا إلى تقديم الطعام.

ولفت إلى أن التجربة تبدأ من الجزارة، ثم تستكمل مراحل إعداد الطعام أمام الزبائن، بما يتيح للمترددين على المكان مشاهدة جانب من عملية تجهيز الطعام خلال وجودهم داخل المطعم.

وأكد الباز أن كل منتج داخل «1919» جرى العمل عليه وفق رؤية تستهدف الحفاظ على الجودة، مع استلهام روح ما وصفه بـ«الزمن الجميل»، سواء في طبيعة التجربة أو طريقة تقديم الطعام.

ويأتي افتتاح «1919» في إطار توسع أحمد الباز في قطاع المطاعم، بعد تجربته مع سلسلة مطاعم قصر الكبابجي، حيث يستعد من خلال المشروع الجديد لتقديم مفهوم مختلف للجمهور.

واستعد فريق العمل خلال الفترة الماضية لاستقبال الزوار بالتزامن مع الافتتاح الرسمي، وسط تركيز على تفاصيل التجربة منذ اختيار المنتجات وحتى إعداد الوجبات وتقديمها.

ويقع مطعم «1919» داخل مول MUSE بالتسعين الشمالي، أمام كمبوند الديار، في منطقة التجمع الخامس، ومن المقرر أن يبدأ استقبال الجمهور يوم الخميس 1 أكتوبر.

ودعا أحمد الباز متابعيه إلى انتظار افتتاح المطعم الجديد، مؤكدًا أن «1919» يمثل بداية مختلفة يأمل أن تليق بثقة الجمهور.